鱿鱼是一种美味的海鲜，很多人喜欢吃。在烹饪鱿鱼时，很多人会把鱿鱼须扔掉，其实鱿鱼须也是一道美味的佳肴。今天我就来介绍一下如何处理干的鱿鱼须，让它变成一道美味佳肴。

第一步：清洗鱿鱼须。将鱿鱼须放在清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质和沙粒。

第二步：腌制鱿鱼须。将腌制料调好，包括盐、糖、生抽、料酒、姜片、蒜片、辣椒等，把清洗好的鱿鱼须放入腌制料中腌制30分钟。

第三步：烤制鱿鱼须。将腌好的鱿鱼须放入烤箱中，以200度的温度烤制10分钟左右，待表面呈现金黄色即可。

第四步：炒制鱿鱼须。将腌好的鱿鱼须放入锅中炒制，加入适量的油和葱姜蒜炒香，放入适量的盐、糖、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

第五步：享用美食。将烤制好或炒制好的鱿鱼须盛入盘中，撒上适量的芝麻和香菜，美味鲜香的鱿鱼须就做好了。

总之，处理干鱿鱼须并不难，只要掌握好方法，就能够做出一道美味的佳肴。希望大家也可以尝试一下，享受美食的乐趣。