红色门头是一种非常常见的门头颜色，它给人一种热烈、热情、奔放的感觉。那么，红色门头配什么颜色的字最为适宜呢？

首先，我们需要考虑红色门头的色彩特点。红色是一种非常鲜艳、明亮的颜色，因此，如果配上过于深沉、暗淡的字体颜色，就会显得比较沉闷、压抑，不太能够体现出红色门头的热烈和活力。因此，最好选择一些鲜明、明亮的颜色，比如黄色、橙色、白色等，这样能够和红色门头形成一种很好的对比效果，让门头更加引人注目。

其次，我们还需要考虑字体的排版和大小。一般来说，门头上的字体应该尽量简洁明了，容易识别，这样可以增加门头的辨识度。同时，字体的大小也应该适中，既不能太小，以至于看不清楚，也不能太大，以至于显得过于张扬。

总的来说，红色门头配上黄色、橙色、白色等明亮的字体颜色，再加上简洁明了的排版和适中的字体大小，会让门头更加突出，更容易被人们所注意到。当然，具体的配色方案还需要根据门头的具体情况和使用环境来选择，但以上这些颜色和设计原则可以作为参考。