八爪鱼，是一种海洋生物，它的头部有八只触角，因此得名。在一些海鲜市场和餐厅里，我们可以看到八爪鱼的身影，它的肉质鲜美，是不少人喜爱的食材之一。但是，有人会担心八爪鱼的头部是否有腥味，特别是在处理时容易爆头的情况下。

实际上，八爪鱼的头部并没有特别明显的腥味。当我们在处理八爪鱼时，只需要注意将头部清洗干净即可。如果八爪鱼在处理过程中爆头，也不会对肉质和口感造成特别大的影响。只需要将头部和其他部位一起烹饪，就不会有什么异味了。

当然，对于一些人来说，八爪鱼的味道可能还是比较重的。这时候，可以选择加入一些调料和香料来调味，让八爪鱼的味道更加浓郁。不过，这也要根据个人口味来决定。

总之，八爪鱼的头部并没有特别明显的腥味，只需要注意清洗干净即可。如果担心味道太重，可以适量加入调料和香料来调味。在享受美味的同时，也要注意食品安全和卫生。