指天椒是一种非常辣的辣椒，它的辣度比一般的辣椒要高出很多。如果你喜欢吃辣，那么指天椒绝对是一个非常好的选择。今天，我将向大家介绍一种非常好吃的指天椒辣椒酱的制作方法，并分享一个视频教程。

首先，我们需要准备一些指天椒、蒜、生姜、盐、酱油、白糖、香醋和食用油。将指天椒洗净，切成小段备用。蒜和生姜也要切成小块备用。

接下来，将指天椒、蒜和生姜放入搅拌机中，加入适量的盐和酱油，然后将它们搅拌成细腻的泥状物。注意，搅拌时要加入少量的水，以免搅拌机卡住。

接着，将搅拌好的辣椒泥放入平底锅中，加入适量的白糖和香醋，然后用小火慢慢翻炒。如果辣椒酱太干，可以再加入适量的水，以免糊锅。炒至辣椒酱变浓稠、颜色变深，即可关火。

最后，将炒好的辣椒酱倒入干净的瓶子中，加入少量的食用油，以增加口感和保持新鲜度。辣椒酱可以放入冰箱中保存，可以保存几个月。

以上就是制作指天椒辣椒酱的简单步骤。如果你对制作过程还有疑问，可以通过观看下面这个视频教程来更好地理解。

（视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=5VWdZK1LBCg）

希望这篇文章对你有所帮助，也希望你可以尝试制作一下这个好吃的辣椒酱。