手工姜炒米是一道简单易做的美食，它的口感香脆可口，是很多人喜欢的小吃之一。下面是一份详细的制作过程视频大全：

材料：

- 粳米 200克

- 姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将200克粳米洗净，加入适量的水中浸泡30分钟至1小时，然后将米水倒掉。

2.将洗净的米放入锅中，倒入适量的清水，水的深度应该稍微高于米的表面。

3.将锅烧开，然后转小火，盖上锅盖，煮15分钟左右，直到米饭煮熟。

4.将姜切成丝，放入平底锅中，加入适量的食用油，用中火炒至姜丝变色。

5.将煮熟的米饭加入平底锅中，用中火翻炒，使米饭均匀受热。

6.加入适量的盐，继续翻炒至米饭表面变得金黄香脆。

7.将炒好的手工姜炒米装盘，可以加入一些葱花和香菜装饰。

小贴士：

1.煮米饭时，水的深度应该稍微高于米的表面，否则煮出来的米饭会比较干燥。

2.炒姜时，用中火炒至姜丝变色即可，不要炒太久，否则会影响口感。

3.炒米饭时，可以用铲子将米饭压实，这样可以使米饭更加香脆。

手工姜炒米是一道美味可口的小吃，不仅营养丰富，而且制作过程简单，只需一些基本的食材和简单的烹饪技巧即可。下次有机会，不妨试一试吧！