小乌贼鱼是一种美味可口的海鲜，含有丰富的蛋白质和营养素，无论是烤、炒、煮或蒸都有其独特的风味。下面将介绍几种简单易学的小乌贼鱼做法和家常窍门。

1.清炒小乌贼鱼

将小乌贼鱼洗净，去除内脏和鳃，切成小块。锅中放油，加入姜蒜炒香，放入小乌贼鱼块翻炒，加入盐和少许鸡精调味，最后加入葱花翻炒即可。

2.烤小乌贼鱼

将小乌贼鱼洗净，去除内脏和鳃，用刀在鱼身上切几刀，放入碗中加入盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁和蒜泥拌匀腌制10分钟，取出放入预热至200度的烤箱中烤制15-20分钟即可。

3.清炖小乌贼鱼

将小乌贼鱼洗净，去除内脏和鳃，放入砂锅中，加入清水、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，加入盐和葱花调味即可。

4.小乌贼鱼炒饭

将小乌贼鱼洗净，去除内脏和鳃，切成小块。将葱姜蒜切末，放入锅中炒香，加入米饭和小乌贼鱼块翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉和葱花调味即可。

家常窍门：

1.烤小乌贼鱼时，可以在鱼身上刷上蜂蜜或番茄酱，增加口感和色泽。

2.清炒小乌贼鱼时，先用开水烫一下，可以使小乌贼鱼更加鲜嫩。

3.烤小乌贼鱼时，可在烤盘中放入蔬菜一起烤制，增加营养和口感。

4.小乌贼鱼的内脏可以用来做调味料，增加风味和口感。