生辣椒酱是一种非常受欢迎的调味料，它可以用于烹饪、腌制、拌凉菜等多种用途。制作生辣椒酱并不难，只需要一些基本的材料和一些耐心。下面是一篇关于生辣椒酱制作方法的大全，希望能够帮助您制作出美味的辣椒酱。

1. 基础版生辣椒酱

材料：

新鲜辣椒400克，大蒜10瓣，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1）将辣椒去蒂，洗净后切成小段，去籽；

2）将辣椒和大蒜一起放入研磨机中，搅拌成细腻的泥状；

3）加入适量的盐，再次搅拌均匀；

4）起锅加油，将油加热至七成热时，倒入辣椒泥中，炒匀即可。

2. 酸辣生辣椒酱

材料：

新鲜辣椒200克，醋50毫升，盐适量，食用油适量。

步骤：

1）将辣椒去蒂，洗净后切成小段，去籽，放入研磨机中；

2）加入适量的盐和醋，搅拌成细腻的泥状；

3）起锅加油，将油加热至七成热时，倒入辣椒泥中，炒匀即可。

3. 麻辣生辣椒酱

材料：

新鲜辣椒200克，花椒粉10克，盐适量，食用油适量。

步骤：

1）将辣椒去蒂，洗净后切成小段，去籽，放入研磨机中；

2）加入适量的盐和花椒粉，搅拌成细腻的泥状；

3）起锅加油，将油加热至七成热时，倒入辣椒泥中，炒匀即可。

4. 蒜香生辣椒酱

材料：

新鲜辣椒200克，大蒜10瓣，盐适量，食用油适量。

步骤：

1）将辣椒去蒂，洗净后切成小段，去籽，放入研磨机中；

2）将大蒜去皮，切成小块，放入研磨机中和辣椒一起搅拌成细腻的泥状；

3）加入适量的盐，搅拌均匀；

4）起锅加油，将油加热至七成热时，倒入辣椒泥中，炒匀即可。

总之，制作生辣椒酱的方法有很多种，可以根据自己的口味和喜好来选择不同的配料和烹饪方法。希望大家能够喜欢这些方法，并且在制作生辣椒酱时取得成功！