糯米面发糕是一道传统的中式点心，口感软糯，香甜可口。制作糯米面发糕需要准备糯米粉、酵母、糖、油和水等材料，并按照一定的比例混合搅拌制作成糯米面糊。那么，制作糯米面发糕需要蒸多久呢？

通常来说，糯米面发糕的蒸制时间与制作的大小有关。小的糯米面发糕一般需要蒸制15-20分钟，而大的糯米面发糕则需要蒸制30-40分钟。此外，蒸制时间还与蒸锅的火力有关，如果火力太大，蒸制时间可以相应缩短，但要注意不要让糯米面发糕过度蒸熟。

在蒸制糯米面发糕时，需要注意以下几点：首先，要在蒸锅上加一层湿毛巾或纱布，以防止糯米面发糕粘在蒸锅上；其次，要在糯米面发糕的表面刷上一层油，以避免糯米面发糕表面干裂；最后，在蒸制过程中，可以适当地加入一些水蒸汽，以保持糯米面发糕的湿润度。

总之，制作糯米面发糕需要蒸制的时间因为大小和火力的不同而有所差异。在蒸制过程中，需要注意保持适当的湿度和避免糯米面发糕的表面干裂。只要掌握了正确的方法，制作出美味的糯米面发糕并不难。