中蜂蜜和意蜂蜜是两种不同的蜜，它们的来源、营养成分和口感都有所不同。

首先，中蜂蜜是来自中国的蜂蜜，主要来源于中华蜜蜂。而意蜂蜜则是来自意大利的蜂蜜，主要来源于意大利蜜蜂。两种蜜蜂的品种、生长环境和采蜜方式不同，因此产生的蜜也不同。

其次，中蜂蜜和意蜂蜜的营养成分也有所不同。中蜂蜜富含多种氨基酸、矿物质和维生素，如蛋白质、钠、钾、铁、钙、镁、锌、维生素B1、B2和C等。而意蜂蜜则富含多种酚类化合物，如儿茶素、黄酮类、花青素等，同时也含有一定量的葡萄糖、果糖和蔗糖。

最后，中蜂蜜和意蜂蜜的口感也有所不同。中蜂蜜的口感清香甜润，呈淡黄色或淡白色。而意蜂蜜则带有一些苦涩的味道，口感比较浓郁，颜色也比较深。

综上所述，中蜂蜜和意蜂蜜虽然都是蜂蜜，但它们的来源、营养成分和口感都有所不同。无论是中蜂蜜还是意蜂蜜，都具有丰富的营养价值和医疗价值，可以帮助改善人体健康。