丝瓜蛋汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道清淡，营养丰富，非常适合夏天食用。下面是丝瓜蛋汤的做法大全：

材料：

丝瓜、鸡蛋、清汤、盐、鸡精、葱花

做法：

1. 丝瓜去皮去籽后切成片。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 清汤烧开后放入丝瓜片，煮至丝瓜变软。

4. 在煮的过程中，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌。

5. 煮至丝瓜和鸡蛋都熟透后，加入适量盐和鸡精调味即可。

6. 最后撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1. 丝瓜要选新鲜的，不要太老，否则口感会变差。

2. 煮丝瓜时要避免过度煮烂，否则丝瓜会变得无味。

3. 鸡蛋液倒入锅中时要缓慢搅拌，以免鸡蛋成块，影响口感。

4. 调味时要适量，过多的调味会掩盖丝瓜的原味，影响口感。

丝瓜蛋汤是一道非常简单的家常菜，只需几种简单的材料，就可以制作出美味的丝瓜蛋汤。不仅味道鲜美，而且还有很多的营养成分，非常适合夏天食用。大家可以根据自己的口味和喜好，调整配料和口味，制作出属于自己的丝瓜蛋汤。