火灾是一种常见的事故，我们通常会用水来扑灭火灾。然而，有些火灾却不能用水来扑灭，反而可能会造成更大的损失。

首先，对于油类火灾来说，用水来扑灭是非常危险的。因为油和水是不相容的，当水接触到油时，会迅速蒸发并形成大量的蒸汽，从而扩大火势和造成更多的火灾危害。因此，对于发生油类火灾的场所，应该使用专门的灭火器材，如泡沫灭火器或二氧化碳灭火器等。

其次，对于电器火灾来说，也不能用水来扑灭。因为水是导电的，如果用水来扑灭电器火灾，可能会导致电流短路，从而造成更大的危害。对于电器火灾，应该切断电源并使用二氧化碳灭火器或干粉灭火器来扑灭。

最后，对于化学品火灾来说，也不能用水来扑灭。因为化学品火灾可能会产生有毒气体，如果用水来扑灭，会使化学品扩散并加剧危害。对于化学品火灾，应该使用特殊的灭火器材，如干粉灭火器或泡沫灭火器等。

总之，不同类型的火灾需要采用不同的灭火方法，不能一概而论。在发生火灾时，应该了解火灾的类型并采取适当的灭火措施，以保护人身财产的安全。