烤全羊是中华传统美食之一，它是一道口感独特、香气扑鼻、极具浓郁风味的大菜。烤全羊的做法比较复杂，需要准备充足的用料和专业的烤羊技术。下面，我们就来了解一下烤全羊的做法、用料和教程视频大全。

烤全羊的用料：

1. 新鲜的整羊

2. 姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、酱油、生抽、老抽、糖、料酒、醋、酱油、姜汁、蒜泥、辣椒油等。

烤全羊的做法：

1. 首先，将整只羊清洗干净，然后将羊肚子里的内脏和杂物清理干净，剃去羊毛并擦干水分。

2. 接下来，用刀在羊的背脊处切开一个长口，将腿骨断开并砍成两段，使整只羊摆放平稳。然后，将姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、酱油、生抽、老抽、糖、料酒、醋、酱油、姜汁、蒜泥、辣椒油等调料混合后涂抹在羊身上。

3. 将羊放入烤箱内，烤制时间根据羊的大小和烤箱的温度而定，一般需要烤制3-4个小时。

4. 烤制时，需要定时取出羊，将羊身上的油脂擦干净或者翻转一下，以保证烤制均匀。

5. 烤制完成后，将羊从烤箱中取出，挂在架子上晾凉，切成块即可食用。

烤全羊的教程视频大全：

1. 烤全羊的步骤详细教程：https://www.bilibili.com/video/BV1fJ41137Qy

2. 烤全羊的制作方法和烤制技巧：https://www.bilibili.com/video/BV1tB4y1z7aB

3. 烤全羊的调料配方和烤制时间掌握：https://www.bilibili.com/video/BV1xp4y1Q7QK

4. 烤全羊的现场演示和品尝分享：https://www.bilibili.com/video/BV1zE411675j

总之，烤全羊是一道具有浓郁地域特色的传统美食，其制作方法需要一定的烤羊技术和调料配方的熟练掌握。通过多次实践和尝试，我们可以制作出口感鲜美、香气扑鼻的美味佳肴。