电高压锅是一种非常方便的煮饭工具，它可以快速煮熟米饭，同时保持米饭的口感和营养价值。那么，用电高压锅煮饭需要多长时间呢？

一般来说，煮白米饭需要的时间大约在12-15分钟左右。如果是煮糯米饭，时间可能会稍微长一些，大约在20-25分钟左右。当然，这个时间也会受到具体情况的影响，比如锅的功率、饭量的多少、饭种的不同等等。

在使用电高压锅煮饭时，我们需要注意一些细节。首先，要保证锅内加足清水，一般来说水的量大约是米饭的1.2-1.5倍左右。其次，在煮饭的过程中，需要保持锅内的压力，这样可以让米饭更加熟透。最后，在煮饭结束后，需要等待锅内的压力自然释放，这样可以避免饭粒在煮熟后变得过于黏糊。

总之，使用电高压锅煮饭是一种非常快捷、方便的方式，煮饭的时间大约在12-25分钟之间。但是在使用时，我们需要注意一些细节，以保证米饭的口感和营养价值。