黄鳝是一种常见的美食，但是洗不干净会影响口感和健康。下面我们就来看一下如何洗黄鳝才能让它变得干净。

第一步，清洗黄鳝表面。将黄鳝用清水冲洗，去除泥沙和表面污垢。如果黄鳝很脏，可以用牙刷轻轻刷洗，注意不要刷伤黄鳝皮肤。

第二步，去掉黄鳝内脏。用剪刀将黄鳝的两端剪开，然后用手指将内脏取出。内脏有时会很难取出，可以用剪刀轻轻剪开，然后用手指取出。

第三步，去掉黄鳝的黑膜。黄鳝的黑膜不能吃，需要将其去掉。用手指或刀片轻轻刮去黄鳝皮肤上的黑膜即可。

第四步，用盐和水浸泡。将黄鳝放入盐水中浸泡，每千克黄鳝加入30克盐，浸泡20分钟即可。这样可以去除黄鳝身上的异味和杀菌消毒。

第五步，清洗黄鳝。将黄鳝用清水冲洗干净，然后将其晾干或用厨房纸擦干。

通过以上步骤，黄鳝就可以洗干净了。如果您还不确定如何操作，可以看看下面的视频教程。