饺子是中国传统美食之一，包饺子是很多人喜欢的亲手制作的过程。在包饺子的时候，不同的包法可以呈现出不同的形状和风味。下面介绍几种常见的饺子包法。

1. 捏边包法

捏边包法是最基本的饺子包法，也是最容易学会的一种包法。首先将馅料放在饺子皮中央，然后把皮对折，两端往中央捏合，捏出饺子的半月形状。这种包法适用于包肉馅、菜馅等不易散的馅料。

2. 盘边包法

盘边包法是将饺子皮的一边向外翻出来，再把馅料放在饺子皮的中央，最后将饺子皮对折，用手指沿边缘压紧，捏出饺子的褶子。这种包法的饺子外形比较美观，适合用于宴席等正式场合。

3. 立耳包法

立耳包法是将饺子皮的两端朝上，中间放入馅料，然后将两端对折，用手指沿边缘捏紧，将饺子皮捏成耳朵状。这种包法的饺子外形可爱，适合用于儿童生日会等场合。

4. 交叉包法

交叉包法是将饺子皮对折，中间放入馅料，然后将饺子皮的两端交叉，用手指沿边缘捏紧，将饺子皮捏成交叉状。这种包法的饺子外形美观，适合用于情人节等浪漫场合。

以上就是几种常见的饺子包法，不同的包法可以使饺子呈现出不同的形状和风味。无论哪种包法，只要掌握了技巧，就能包出美味可口的饺子。