鸡蛋是我们日常生活中最常见的食品之一，我们经常可以看到人们将鸡蛋放在盐水里，然后鸡蛋就会浮起来。这是为什么呢？

其实，这是由于盐水的密度比普通的自来水要大，而鸡蛋的密度又比自来水要大，但比盐水要小。因此，当鸡蛋放进盐水里时，由于浮力的原理，鸡蛋的密度比盐水小，所以鸡蛋就会浮在盐水的表面上。

此外，盐水中的盐分子会与水分子发生化学反应，形成离子，这些离子会吸附在鸡蛋的表面上，从而增加了鸡蛋的浮力，使得鸡蛋更容易浮在盐水上。

总之，鸡蛋浮在盐水上是由于盐水的密度比鸡蛋小，而且盐水中的离子会增加鸡蛋的浮力。这是我们平时生活中的一个小现象，却蕴含着许多科学原理。