新买的案板是一件非常实用的厨房工具，但在使用前需要进行一些处理，以确保其使用效果和寿命。以下是几个关键步骤：

1. 清洗。在使用前，一定要将新买的案板彻底清洗干净。用肥皂和温水清洗案板的两面和四周，确保所有的细菌和污垢都被清除干净。然后用干净的毛巾擦干案板表面。

2. 油处理。在清洗后，需要对案板进行油处理。用橄榄油或食用油在案板表面涂抹一层薄薄的油膜，然后将案板放置在通风的地方晾干。这一步处理可以防止案板表面过于干燥，从而延长案板的使用寿命。

3. 定期保养。在使用过程中，要定期对案板进行保养。建议每隔一段时间，用食用油涂抹案板表面，然后用干净的布擦干。这样可以保持案板的表面光滑和寿命长久。

4. 注意使用。在使用案板时，一定要注意使用方法。避免在案板上切割过硬的物品，以免刮伤案板表面。同时，要避免将案板暴露在极端的温度环境下，避免案板变形。

通过上述关键步骤的处理，新买的案板就可以得到有效的保护和使用。同时，定期保养案板可以让其寿命更长，让你的烹饪体验更加愉快。