杨梅是夏季非常受欢迎的水果之一，但如果不及时食用，可能会冻结。当杨梅冻结时，它们的外观和口感都会受到影响，但仍然可以通过以下步骤进行处理：

第一步是将冰冻的杨梅从冰箱里取出，让它们自然解冻。这可能需要一些时间，因此最好在冰箱里取出杨梅前预先计划。

第二步是将解冻的杨梅放在盘子或碗里，让它们在室温下逐渐变软。这样做可以使杨梅变得更加容易食用，并且更加美味。

第三步是清洗和处理杨梅。在食用之前，应该将杨梅洗净，并去掉任何破损或变质的部分。如果杨梅仍然感觉不太新鲜，可以将其放在盐水中浸泡几分钟。这样可以去除不必要的杂质和细菌。

最后一步是选择适当的食用方式。冰冻的杨梅可以用于制作果酱、果汁或蜜饯。如果你想直接食用，可以将其切成小块或榨汁，在冰箱里冷藏几分钟，这样可以增加杨梅的口感和味道。

总之，冰冻的杨梅并不是废物，只需要一些简单的处理就可以让它们回到美味的状态。