干煸鸡制作方法视频教程窍门
来源 :华课网校 2024-08-02 21:29:21
中干煸鸡是一道以鸡肉为主材料的传统川菜,它的做法简单易学,口感香辣可口,深受人们喜爱。接下来,我将为大家介绍一下如何制作一份美味的干煸鸡。
首先,我们需要准备好以下材料:鸡腿肉、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、蒜、姜、葱、盐、糖、料酒、酱油、生粉、香菜。
然后,将鸡腿肉切成小块,用盐、糖、料酒、酱油和生粉腌制20分钟左右。
接着,将蒜、姜和葱切成末,干辣椒和花椒粒备用。
在锅中加入适量的油,烧热后加入鸡肉块煸炒至金黄色,盛出备用。
再加入适量的油,放入豆瓣酱、蒜、姜、葱、干辣椒和花椒粒煸炒出香味后,将鸡肉块加入继续翻炒。
最后,加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀后加入适量的水,煮至汁浓即可。
最后,将煮好的干煸鸡盛出,撒上香菜即可。
通过以上步骤,我们就可以轻松制作出一份美味的干煸鸡,让我们一起来尝试一下吧!
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