东北酱油蒜头是一种传统的腌制食材，其口感鲜美，风味独特，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下东北酱油蒜头的腌制方法大全。

1.基础版腌制方法

将新鲜的蒜头去皮后切成小段，放入一个干净的玻璃瓶中。然后在瓶子里倒入足够的东北酱油，将蒜头浸泡在酱油中。最后将瓶子封口，放置在阴凉干燥的地方腌制1-2周即可。

2.加入辣味版腌制方法

将蒜头按照基础版腌制方法处理后，再在酱油中加入适量的干辣椒。这样可以让蒜头的味道更加浓郁，同时也增加了一份辣味。

3.加入香辣味版腌制方法

将蒜头按照基础版腌制方法处理后，再在酱油中加入适量的干辣椒、花椒和姜片。这样可以让蒜头的味道更加芳香，同时也增加了一份香辣味。

4.加入葱姜蒜版腌制方法

将蒜头按照基础版腌制方法处理后，再在酱油中加入适量的葱、姜和蒜。这样可以让蒜头的味道更加复杂，同时也增加了一份清新的香味。

5.加入五香味版腌制方法

将蒜头按照基础版腌制方法处理后，再在酱油中加入适量的五香粉。这样可以让蒜头的味道更加浓郁，同时也增加了一份五香味道。

以上就是关于东北酱油蒜头的腌制方法大全，大家可以根据自己的口味和喜好来选择不同的腌制方法。不过需要注意的是，腌制过程中一定要保持卫生，选择新鲜的食材，并且控制好腌制的时间，以免影响口感和食品安全。