盐水芥兰是一道非常传统的中国菜肴，是以芥兰为主料，用盐水煮熟后配以调料而成。盐水芥兰味道清淡，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。下面就为大家介绍一下盐水芥兰的做法大全。

材料：

芥兰500克

水适量

盐适量

生姜2片

蒜2瓣

色拉油适量

做法：

1. 芥兰洗净，去掉根部，把芥兰切成3-4厘米长的段。

2. 锅中加入适量的水和盐，放入生姜和蒜，煮开后放入芥兰。

3. 煮至芥兰变色后，用漏勺捞出放入凉水中浸泡。

4. 捞出芥兰后，用手轻轻挤干水分。

5. 锅中倒入适量的色拉油，烧至7成热，放入芥兰炒匀即可。

小贴士：

1. 在煮盐水芥兰的时候，可以加入少许白糖和鸡精，提升菜肴的味道。

2. 在炒盐水芥兰的时候，可以加入蒜末或者洋葱丁等调料，增加口感和香气。

3. 盐水芥兰的烹饪时间不宜过长，煮熟后尽快捞出放入凉水中浸泡，否则会影响菜肴的口感和色泽。

盐水芥兰是一道简单而美味的家常菜，不仅口感好，而且非常健康。大家可以根据自己的口味和喜好进行适当调整，创造出更多的美味变化。