丝瓜鸡蛋炒虾仁是一道家常菜，香气扑鼻，口感鲜美。下面就来介绍一下它的做法。

所需材料：

1.丝瓜：1根

2.鸡蛋：2个

3.虾仁：100克

4.葱：适量

5.姜：适量

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.油：适量

步骤：

1.丝瓜去皮，切成丝。虾仁去壳去沙线，洗净备用。

2.鸡蛋打散，加入盐和鸡精，搅匀备用。

3.热锅凉油，放入葱姜爆香。

4.放入虾仁煸炒，至虾仁变色。

5.放入丝瓜继续煸炒，至丝瓜变软。

6.将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，翻炒均匀。

7.加盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

丝瓜鸡蛋炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。做法简单易学，大家可以尝试一下。