蒜苔炒小鲍鱼是一道美味的家常菜，简单易做，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下如何做蒜苔炒小鲍鱼。

做法：

1.准备好所需的食材，小鲍鱼、蒜苔、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、油。

2.将小鲍鱼处理干净，洗净备用。

3.将蒜苔洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。

4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5.加入小鲍鱼煸炒，倒入适量的料酒。

6.等到小鲍鱼变色后，加入蒜苔段继续煸炒。

7.加入少量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.小鲍鱼煸炒的时间不要太长，否则会变硬。

2.蒜苔炒的时间也不要太长，以保持其脆嫩的口感。

3.炒菜的时候要不停的翻炒，以免烧焦。

4.可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料，增加口感。

蒜苔炒小鲍鱼是一道营养丰富、口感极佳的家常菜品，不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，有助于提高人体免疫力和健康。大家可以试着在家里做一下，相信会受到家人的喜爱。