湖南岳阳市是一个历史文化名城，也是一个美食之都。这里有许多著名的特产，下面我们来介绍一下。

首先是岳阳楼烤鱼，这是岳阳市的招牌美食之一。烤鱼的特点是鱼肉鲜嫩、香味浓郁，配上特有的辣椒酱和花生碎，味道非常好吃。岳阳楼烤鱼不仅在中国境内很受欢迎，而且在国际上也有很高的知名度。

另外，岳阳还有一个非常有名的特产，那就是洞庭湖大闸蟹。洞庭湖大闸蟹是岳阳市的一张名片，以其鲜美的口感和丰富的营养素而著名。这种螃蟹肉质细嫩，肉味鲜美，还含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分。

此外，岳阳还有一种非常有特色的食品，那就是麻花。岳阳的麻花有着独特的制作工艺和口味，口感酥脆，外表金黄，内里柔软，味道香甜可口，是一种非常受欢迎的小吃。

最后，岳阳还有一种特产，那就是岳阳米粉。岳阳米粉以其细腻的口感和鲜美的味道而著名，是岳阳人最爱的美食之一。岳阳米粉可以煮汤、拌凉，也可以做成炒米粉等多种菜式，非常适合各种口味的人群。

综上所述，岳阳市的特产非常丰富多样，无论是烤鱼、大闸蟹、麻花还是米粉，都有自己独特的风味和美食文化，是值得一试的美食之旅。