桥头跳车是指在高速公路桥梁上行驶的车辆由于超速或失控等原因，突然冲出道路，并坠落到桥下或相邻的地面上，造成严重的交通事故。这种交通事故不仅会造成人员伤亡和财产损失，还会影响交通秩序和社会安全，因此需要采取有效的工程处治措施来遏制和防止桥头跳车事故的发生。

为了防止桥头跳车事故的发生，工程处治措施是必不可少的。首先，需要对桥梁的结构进行全面的检查和评估，确保桥梁的安全性和稳定性。其次，需要在桥头和桥尾设置防护设施，如护栏、防撞墩等，以减少车辆冲出道路的风险。此外，还应该对桥梁周围的道路环境进行改善，如设置减速带、限速标志等，以提醒司机注意行车安全。

除了工程处治措施，司机的安全意识和驾驶技能也是避免桥头跳车事故发生的关键。司机应该保持良好的驾驶习惯，如遵守交通规则、减速慢行、保持车距等，以降低事故的发生概率。此外，司机还应该定期检查车辆的安全性能，如制动、轮胎、悬挂等，确保车辆在行驶过程中的稳定性和安全性。

总之，桥头跳车事故是一种严重的交通安全问题，需要采取工程处治措施和加强司机安全意识和驾驶技能的培训，以保障公路交通的安全和畅通。