碳酸氢钠是一种常见的化学物质，其化学式为NaHCO3。它与二氧化碳反应可以产生一种新的化合物——碳酸钠和水。

反应方程式为：

NaHCO3 + CO2 → Na2CO3 + H2O

在这个反应中，碳酸氢钠和二氧化碳在一定的条件下相互作用，产生了碳酸钠和水。

这个反应是一个酸碱反应，碳酸氢钠是一种弱酸，而二氧化碳是一种气体，它可以与水反应形成碳酸酸。这个碳酸酸可以与碱性的碳酸氢钠反应，形成更稳定的碳酸钠和水。

碳酸钠是一种重要的化学品，它在许多工业和生产过程中都有广泛的应用。例如，在玻璃制造过程中，碳酸钠可以用作玻璃的原料。在制药工业中，碳酸钠也被用来制造一些药品。

此外，碳酸氢钠和二氧化碳反应也是一种重要的化学反应，它在实验室和科研领域中也有广泛的应用。通过这个反应，人们可以制备出一些新的化合物，从而推动化学研究的进步。