今天，我们将会学习如何制作美味的咸蛋黄酱。这道酱料是许多中式菜肴的必备佐料之一，口感鲜美、浓郁，深受广大美食家的喜爱。

制作咸蛋黄酱需要准备以下材料：咸蛋黄、橄榄油和一点盐。

首先，将咸蛋黄取出，用勺子将蛋黄压成泥状。接着，加入适量的橄榄油，搅拌均匀。注意，添加油的量要适度，以免酱料过于稀薄。

接下来，加入少量盐，再次搅拌均匀。盐的用量不要过多，因为咸蛋黄本身就已经有咸味。

最后，将搅拌好的咸蛋黄酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。可以在冰箱中保存一段时间，随时取用。

视频中，我们还可以看到一些加强版的咸蛋黄酱制作方法，例如加入蒜末、芝麻酱或者辣椒酱等，增加口感层次和辣味。

总的来说，制作咸蛋黄酱并不难，只需要几个简单的步骤就能够做出美味的酱料。无论是煮菜还是拌面，都可以加入咸蛋黄酱来提升味道，让人食欲大开。