台湾草虾是一种特色美食，被誉为台湾的海鲜之王。它肉质鲜嫩、味道鲜香，含有丰富的蛋白质和营养元素，深受人们的喜爱。下面介绍几种常见的台湾草虾的做法，让您能在家也能品尝到正宗的台湾草虾。

1.清蒸台湾草虾

将台湾草虾洗净后，去掉虾线，再用刀在虾身上切几刀，使其入味。然后将姜片、葱段、料酒、盐等调料放入蒸锅中，放入清蒸的草虾，蒸约10分钟即可。起锅后撒上蒜末和香菜，味道更加鲜美。

2.爆炒台湾草虾

将清洗干净的台湾草虾去掉虾线，用盐和料酒腌制约10分钟。将葱姜蒜切碎，热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，然后放入草虾和适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

3.煎炸台湾草虾

将台湾草虾去掉虾线，洗净沥干水分，用盐、胡椒、生姜末等调味品腌制约10分钟。然后将鸡蛋打散，加入少许水和适量的面粉，搅拌均匀，将草虾裹上面糊，放入热油中煎至金黄色即可。

4.台湾草虾粥

将草虾去壳，去头，去虾线，洗净备用。将大米洗净，加水煮至粥熟，放入草虾，加入姜片、葱段、盐、胡椒粉等调味料，再煮约5分钟即可。最后撒上香菜和葱花即可。

除了以上几种做法，台湾草虾还可以用来制作炒饭、炖汤、烧烤等多种美食。无论是哪种做法，都能体验到台湾草虾的鲜美和独特的口感。