西红柿和土豆是我们日常餐桌上经常使用的食材。这两种食材不仅营养丰富，而且口感鲜美。那么，西红柿和土豆能做什么菜呢？

首先，我们可以做西红柿炒土豆丝。这道菜简单易做，口感鲜美。先将土豆切成丝，焯水后沥干水分。然后，将西红柿切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒至金黄色，最后倒入西红柿块，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，既可做主菜，也可做配菜。

其次，我们还可以做西红柿炖土豆。这道菜清淡可口，适合秋冬季节食用。将土豆切成小块，西红柿切成片备用。锅内加适量油，放入姜片爆香，加入土豆块煸炒至微黄色，然后倒入西红柿片，加入适量盐和清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。这道菜色香味美，营养丰富，还可以增强身体免疫力。

最后，我们还可以做西红柿烩土豆。这道菜口感绵软，汁液浓郁。将土豆切成小块，西红柿切成小块备用。锅内加适量油，放入洋葱末和姜末爆香，然后加入土豆块煸炒，加入西红柿块和适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，最后加入适量盐和黑胡椒调味即可。这道菜汁液浓郁，口感丝滑，营养丰富，是一道美味的家常菜。

综上所述，西红柿和土豆是非常好的搭配，可以做出许多美味的菜肴。不同的做法口感不同，适合不同口味的人群。我们可以根据自己的口味和喜好，选择不同的做法尝试一下。