月饼的做法大全最好吃的饼是什么
来源 :华课网校 2024-07-31 01:18:15
中中秋节即将到来,月饼是最受欢迎的传统食品之一。今天我来分享一下月饼的做法大全,以及最好吃的饼是什么。
1. 传统莲蓉月饼
材料:面粉500克,猪油250克,白糖150克,莲蓉500克,蛋黄50克
做法:
步骤1:将面粉和猪油混合,揉成面团。
步骤2:将面团分成小份,搓成圆球。
步骤3:将莲蓉分成小份,搓成圆球。
步骤4:将面球擀成薄饼,将莲蓉球放在中间,包裹好。
步骤5:将包好的月饼放在烤盘上,刷上蛋黄液,放入烤箱烤制。
2. 奶黄月饼
材料:面粉500克,猪油250克,白糖150克,奶黄馅500克,蛋黄50克
做法:
步骤1:将面粉和猪油混合,揉成面团。
步骤2:将面团分成小份,搓成圆球。
步骤3:将奶黄馅分成小份,搓成圆球。
步骤4:将面球擀成薄饼,将奶黄球放在中间,包裹好。
步骤5:将包好的月饼放在烤盘上,刷上蛋黄液,放入烤箱烤制。
3. 口味五仁月饼
材料:面粉500克,猪油250克,白糖150克,五仁馅500克,蛋黄50克
做法:
步骤1:将面粉和猪油混合,揉成面团。
步骤2:将面团分成小份,搓成圆球。
步骤3:将五仁馅分成小份,搓成圆球。
步骤4:将面球擀成薄饼,将五仁球放在中间,包裹好。
步骤5:将包好的月饼放在烤盘上,刷上蛋黄液,放入烤箱烤制。
最后,说到最好吃的月饼,我认为是奶黄月饼。奶黄馅口感醇厚,甜度适中,与外层的酥皮相得益彰,口感非常好。如果你还没尝试过奶黄月饼,可以试一试,绝对不会让你失望。
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