针织和棉布是两种常见的面料材料，它们在质地、手感、透气性等方面存在一定的差异。

首先，针织是由针织机上的针头将一根根线条交织而成的。针织面料通常比较柔软、有弹性、贴身舒适、透气性好，适合用来制作贴身的衣物，如T恤、内衣等。针织面料的缺点是容易起毛球，且不易保持形状，需要特别注意洗涤。

而棉布则是由天然棉纤维经过加工而成的，具有天然透气性、柔软舒适、吸湿性好的特点。棉布相对于针织面料来说，面料的形状更加稳定，不容易变形。因此，棉布适合制作更加结构化的衣物，如衬衫、裤子等。

此外，针织面料和棉布在价格上也有一定的差别。一般来说，针织面料的成本比较高，因为生产针织面料需要更多的工序和材料，而棉布则相对便宜一些。

总之，针织面料和棉布都有各自的优点和缺点，选择哪种面料也要根据具体的使用场景和需要来决定。