玉米是我们日常饮食中常见的食材之一，其营养价值丰富，口感清甜可口。但是，在烹饪玉米时，有些人会遇到一些问题，比如玉米在煮的过程中容易变硬或烂糊等。那么，接下来就来介绍一下玉米的烹饪方法。

首先，准备好适量的水，将水倒入锅中，并将锅放在火上加热。当水开始沸腾时，将洗净的玉米放入锅中，这时候要注意，玉米的数量不要过多，否则容易导致煮不熟。

接着，将火调小，让水保持微沸状态，这样可以让玉米充分地受热。在煮的过程中，可以根据需要加入适量的盐和糖，这样可以提升玉米的口感。

煮玉米的时间因玉米的大小和品种而异。通常来说，小玉米煮约5-8分钟，中等大小的玉米煮约8-12分钟，大玉米则需要煮15-20分钟左右。煮的时间过长，玉米容易变得过软，煮的时间过短，玉米则容易变硬。

最后，当玉米煮熟后，可以将其捞出放在冷水中浸泡一段时间，这样可以让玉米更加爽脆可口，同时也有助于去除表面的杂质。

总的来说，煮玉米时，火候掌握得当，时间合适，可以让玉米更加美味可口，营养丰富。希望大家在烹饪玉米时能够掌握好这些技巧，做出口感好、营养丰富的美食。