长春是东北地区的一座城市，有着丰富的美食文化。无论是当地的特色小吃，还是传统的东北菜，都让人流连忘返。以下就是长春必须吃的美食。

首先，当然少不了长春的招牌小吃——烤冷面。这种小吃在长春几乎随处可见，不论是路边小摊还是大型餐厅都可以找到。烤冷面选用的是手工制作的冷面，经过烤制后变得更加香脆，口感独特，加上调料的搭配，让人一吃难忘。

其次，必须品尝的是长春的酱爆肉丁。这道菜是将猪肉切成丁状，经过煮炸后再加上酱汁翻炒而成。酱爆肉丁的酱汁口感醇厚，肉质鲜嫩，吃起来香味四溢。

还有一道不能错过的美食就是长春的锅包肉。锅包肉是将猪肉切成片状，裹上淀粉后炸至金黄色，再加上酸甜口味的调料，让人食欲大开。

最后，还有一道传统的东北菜必须提到，那就是炖菜。炖菜是将各种蔬菜和肉类一起放入砂锅中慢慢炖煮而成，菜品味道浓郁，汤汁鲜美，非常适合秋冬季节食用。

以上就是长春必须吃的美食，每一道都有着独特的味道和特色。如果你来到长春，一定要尝试一下这些美食，让你的味蕾得到极致的享受。