烧烤五花肉是夏季烧烤的经典之选，而怎样的腌制配方才能更好地提味，更好地享受烤肉的美味呢？今天我将分享一个最好吃的腌制配方。

首先，我们需要准备以下材料：五花肉500克，生姜适量，蒜头适量，青葱适量，白糖2勺，生抽2勺，料酒2勺，老抽1勺，盐1勺，胡椒粉1勺，生粉1勺。

将五花肉洗净后，切成小块备用。将生姜、蒜头和青葱切成末，放入碗中。加入白糖、生抽、料酒、老抽、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。将五花肉块放入碗中，用手按摩肉块，让腌料充分渗透入肉内。将腌制好的五花肉放入冰箱中腌制至少2小时，最好是过夜。

烤肉前，将腌制好的五花肉块从冰箱中取出，放置室温下回温，避免烤肉时过度受热。将烤炉预热至适宜的温度，将五花肉块放在烤架上，不断翻转烤至表面金黄，肉质熟透即可。

这个腌制配方的特点是酱香味浓郁，口感鲜嫩多汁，同时不会过于咸或过于甜。烤出的五花肉肉质鲜美，外焦里嫩，令人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐或是朋友烧烤，这个腌制配方都一定会成为你的烤肉必备，让你成为烧烤大师！