啤酒鸭腿是一道美味可口的传统菜肴，其口感鲜美，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。以下是最正宗的做法：

材料：

- 鸭腿4个

- 啤酒1瓶

- 生姜3片

- 葱1根

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒1汤匙

- 红糖适量

步骤：

1. 鸭腿切去多余的脂肉，用水洗净。

2. 在锅中放入适量的水，加入生姜和葱，烧开后放入鸭腿，焯水去腥。

3. 取出焯水的鸭腿，用清水冲洗干净。

4. 在锅中加入适量的油，将鸭腿煎至两面金黄。

5. 加入料酒，煮至料酒香味挥发。

6. 加入红糖，翻炒均匀。

7. 倒入啤酒，加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后转小火慢炖约30分钟至汤汁浓稠。

8. 关火后让汤汁浸泡鸭腿15分钟，使其更加入味。

9. 捞出鸭腿，切成均匀的薄片，装盘即可。

以上就是最正宗的啤酒鸭腿做法，希望大家可以试着亲自动手制作，品尝这道美味佳肴。