姑娘是一种充满营养价值的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对我们的身体健康有着重要的功效。

首先，姑娘富含蛋白质，是肌肉生长和修复的重要营养素。每100克姑娘含有约15克蛋白质，比牛肉和猪肉还要高。因此，姑娘是一种理想的蛋白质来源，对于健身和体育锻炼的人群来说，尤其有益。

其次，姑娘还富含多种维生素和矿物质。其中，维生素C和维生素E含量较高，具有强效的抗氧化作用，可以有效减缓细胞老化，保护皮肤健康。此外，姑娘还含有铁、钙、锌等多种矿物质，有助于补充人体所需的营养物质，增强免疫力，提高身体抵抗力。

最后，姑娘还有助于调节血糖和胆固醇水平。姑娘中含有一种叫做胰岛素样生长因子的物质，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平；同时，姑娘中的膳食纤维也可以有效降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

总之，姑娘是一种非常有营养价值和功效的食材，尤其适合健身和体育锻炼的人士食用。不过，由于姑娘含有一定的脂肪和胆固醇，建议适量食用，以免对身体造成不良影响。