钉螺寄生虫是指寄生在钉螺体内的一种寄生虫。钉螺是一种常见的淡水螺类动物，它生活在河流、湖泊等淡水环境中。钉螺寄生虫分布广泛，常见于亚洲、非洲和南美洲等地区。

钉螺寄生虫是一种弓形虫，它可以通过食用未经煮熟的钉螺而感染人体。一旦感染，人体会出现发热、头痛、肌肉疼痛、腹泻等症状。严重的话，还会出现神经病变等问题。因此，如果想要食用钉螺，必须彻底煮熟，以杀死其中的寄生虫。一般来说，煮沸10分钟以上即可。

钉螺本身营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。但是，由于其生长环境的不同，其营养成分含量也有所差异。比如，生长在清澈的河流中的钉螺，其营养成分会更加丰富。

总的来说，钉螺寄生虫多不多，主要取决于其生长环境。如果生长环境比较清洁，寄生虫数量就会相对较少。另外，在食用钉螺时，一定要彻底煮熟，以免感染寄生虫。如果煮熟后再食用，钉螺还是一种营养丰富的食物，可以适量食用。