芥菜茎是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，有许多的功效和作用。让我们来看一看。

首先，芥菜茎含有丰富的维生素C和维生素K，能够提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，它还含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，能够维持人体骨骼和心脏健康。

其次，芥菜茎还含有一种叫做硫化物的化学物质，具有很强的抗氧化作用，能够有效预防癌症和其他慢性疾病。此外，芥菜茎还能够促进消化，缓解便秘。

最后，让我们来看看芥菜茎的图片。芥菜茎通常呈现为细长的绿色或黄色茎，有时带有紫色斑点。它可以生吃或者煮熟食用。无论是凉拌芥菜茎，还是芥菜茎炒肉，都是美味又健康的选择。

总之，芥菜茎是一种营养丰富，功效多样的蔬菜，不妨经常将它加入我们的饮食中，享受它的美味和好处。