今天我来给大家介绍一下莆田卤面的正宗做法。莆田卤面是福建莆田地区的一道特色美食，由于其鲜美可口而深受当地人的喜爱。下面就让我来一步步为大家演示如何制作这道美味佳肴。

材料：

1. 面条：500克

2. 肉糜：200克

3. 葱姜蒜：适量

4. 豆腐干：适量

5. 鸡蛋：2个

6. 蔬菜：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 白糖：适量

10. 盐：适量

步骤：

1. 面条煮熟，捞出沥干备用。

2. 热锅加入油，下入葱姜蒜爆香，加入肉糜煸炒。

3. 加入豆腐干和蔬菜，煸炒一分钟。

4. 加入酱油、料酒、白糖和盐，煮开后改小火炖半小时。

5. 煮鸡蛋，将鸡蛋切成两半备用。

6. 将炖好的卤汁倒入煮熟的面条上，再加上煮好的鸡蛋和一些葱花即可。

以上就是莆田卤面的制作方法了。这道菜的味道鲜美可口，而且营养丰富，是非常适合家庭食用的一道美食。希望大家可以尝试制作一下，品尝正宗的莆田卤面。