三聚磷酸钠是一种常用的食品添加剂，广泛应用于肉制品、饮料、罐头等食品的加工中。然而，近年来有关三聚磷酸钠是否有毒的争议不断，引起了广泛关注。

首先，三聚磷酸钠在食品加工中的主要作用是作为保水剂和增稠剂，能够增加食品的口感和保持湿润度。虽然三聚磷酸钠被广泛应用于食品加工中，但是其毒性仍然存在争议。

据研究，长期食用含有三聚磷酸钠的食品可能会对人体造成一定的危害。三聚磷酸钠能够抑制人体中的磷酸酶活性，影响人体对磷的吸收。此外，三聚磷酸钠还可能会导致肾脏和肝脏等器官的受损，进而影响人体健康。

虽然三聚磷酸钠的毒性存在一定的争议，但是为了保障人们的健康，建议在日常生活中减少食用含有三聚磷酸钠的食品。同时，相关部门也应加强对食品添加剂的监管和控制，确保食品安全。

综上所述，虽然三聚磷酸钠的毒性存在一定的争议，但是长期食用含有三聚磷酸钠的食品可能会对人体造成一定的危害。因此，建议在日常生活中减少食用含有三聚磷酸钠的食品，以保障人们的健康。