湿河粉是一种广东省地区流行的传统美食，也是很多人的最爱。湿河粉的香味和口感确实非常诱人，但是很多人都有一个疑问：买回来的湿河粉要不要洗？

其实，这个问题的答案并不是很简单。首先，我们需要了解一下湿河粉的制作过程。湿河粉是用米浆制成的，经过蒸煮后形成的一种类似于粉条的食物。在制作过程中，可能会有一些小颗粒或杂质掉落进去，所以一些商家会在出售前将湿河粉用清水冲洗一下，以确保卫生安全。但是，一些商家可能会将湿河粉用淀粉粘在一起，以使其更加容易携带和保存。这种情况下，湿河粉就需要清洗一下，以去除多余的淀粉。

那么，如何清洗湿河粉呢？一般来说，最简单的方法是将湿河粉放入清水中浸泡片刻，然后用手轻轻搓洗，将杂质和多余的淀粉洗掉。然后，再用清水冲洗一遍，直到水清为止。最后，将湿河粉沥干水分，即可使用。

总之，如果你购买的湿河粉是被淀粉粘在一起的，就需要清洗一下。但如果商家已经将其清洗干净，你就可以直接食用了。为了确保自己的健康，我们应该购买有信誉的商家生产的湿河粉，并在食用前进行适当的清洗处理。