卤鸭爪是一道美食，口感鲜美，非常受欢迎。今天，我将教你如何制作这道美食。

所需配料：

- 鸭爪

- 姜片

- 葱段

- 酱油

- 料酒

- 冰糖

- 桂皮

- 八角

- 干辣椒

- 香叶

- 盐

- 水

步骤1：

将鸭爪清洗干净，放进锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，焯水煮5分钟，捞出鸭爪。

步骤2：

锅中加入清水，加入焯水的鸭爪，加入适量的酱油，适量的冰糖，加入姜片，葱段，桂皮，八角，干辣椒，香叶，煮沸后转小火煮30分钟。

步骤3：

开锅后，加入适量的盐，继续小火煮10分钟，直至卤汁浓稠，鸭爪入味。

步骤4：

捞出鸭爪，放入碗中，淋上刚刚煮好的卤汁，撒上适量的芝麻和葱花，即可食用。

以上就是制作卤鸭爪的详细步骤，希望大家喜欢。