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在家做金汤肥牛怎么做才好吃

来源 :华课网校 2024-07-31 00:30:10

金汤肥牛是一道美味可口的传统中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。在家做金汤肥牛,需要掌握一些技巧,才能让它更加美味。下面是一份简单易懂的金汤肥牛制作步骤:

材料:

肥牛片500克

金针菇、香菇适量

姜片、葱段适量

清水、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量

步骤:

1. 肥牛片用清水洗净,用纸巾吸干水分。

2. 锅中倒入适量清水,加入姜片、葱段煮开。

3. 放入金针菇、香菇、肥牛片煮至肥牛变色。

4. 捞出肥牛片和蘑菇备用。

5. 锅中留少许底油,加入姜片、葱段爆香。

6. 倒入煮肥牛的汤汁,加入鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味。

7. 煮开后加入肥牛片、蘑菇,煮至汤汁浓稠即可。

温馨提示:

1. 肥牛片和蘑菇可以提前用少量油和盐腌制30分钟,口感更佳。

2. 鸡精和料酒可以根据个人口味适量增减。

3. 煮的时间不要过长,以免肥牛变老口感不好。

以上就是在家做金汤肥牛的详细步骤,只需简单几步就可制作出一道美味佳肴,快来试试吧!

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