包菜叶是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的营养价值极高，含有丰富的维生素和矿物质。但是，在我们购买包菜叶后，如果时间过长没有使用，就会出现叶子逐渐变黄，甚至腐烂的情况。为了避免这种浪费，很多人会选择将包菜叶晒干，这样既可以保存，又可以延长食用时间。但是，很多人也会担心晒干后的包菜叶是否还能够食用。

实际上，晒干后的包菜叶可以食用，并且其营养价值不会因为晒干而减少。晒干后的包菜叶不仅可以作为烹饪食材使用，还可以制作成茶叶，具有清热解毒、润肺止咳的功效。此外，晒干的包菜叶还可以用于制作口感独特的包菜干，是一道美味可口的小吃。

当然，晒干包菜叶也需要注意一些问题。首先，晒干的过程中需要避免阳光暴晒，最好选择在阴凉通风的地方晒干，这样能够保持包菜叶的颜色和口感。其次，晒干后的包菜叶需要保存在干燥通风的地方，避免受潮、霉变。最后，需要注意的是，晒干的包菜叶虽然可以食用，但是其纤维素含量较高，容易引起胃肠道不适，因此食用时需要适量。

总之，晒干包菜叶是一种很好的保存方式，不仅可以避免浪费，还可以制作成各种美食，具有很高的营养价值和经济价值。但是，在晒干包菜叶的过程中需要注意一些问题，才能保持其食用价值。