胡萝卜炒年糕是一道美味可口的汉族传统菜肴，它不仅味道鲜美，而且还富含营养，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下胡萝卜炒年糕的做法视频。

首先，准备好所需的食材，包括胡萝卜、年糕、葱、姜、蒜、盐、酱油等。将胡萝卜切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。

接着，将年糕泡水，大约20分钟左右，让年糕变得更加柔软。然后将泡好水的年糕沥干水分备用。

接下来，热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香，然后加入胡萝卜翻炒一分钟。

然后加入年糕，继续翻炒，慢慢加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，再翻炒几分钟，让年糕充分吸收水分，直至水分收干即可出锅。

胡萝卜炒年糕的做法视频就介绍到这里了，相信大家已经掌握了制作的技巧。这道菜肴不仅美味可口，而且还富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素，对身体健康有很好的保健作用。大家可以自己动手尝试制作一下，相信会给你带来意想不到的美味享受。