黑枣和柿子都是比较常见的水果，它们虽然外观相似，但是它们在口感、营养成分和食用方法等方面存在着一些区别。

首先，黑枣和柿子的口感存在着较大差异。黑枣的口感比较甜，而且具有一定的粘性，口感较为柔软；而柿子则口感较为清爽，相对偏于脆爽，不会像黑枣那样有粘性。

其次，黑枣和柿子的营养成分也存在差异。黑枣中富含多种维生素、矿物质和氨基酸等，尤其是维生素C和铁质含量比较丰富，对于补血、促进新陈代谢等都有一定的好处；而柿子中则富含多种果胶、膳食纤维和维生素A等，对于缓解便秘、促进消化和保护视力都有很好的作用。

最后，黑枣和柿子的食用方法也有所不同。黑枣可以直接食用，也可以用来制作糕点、糖果等，还可以用来泡水或煮汤；而柿子则要在成熟后再食用，未成熟的柿子因为含有大量的单宁酸，口感较为涩，成熟后则口感更佳，可以直接食用或用来制作果酱等。

综上所述，黑枣和柿子虽然外观相似，但是它们在口感、营养成分和食用方法等方面存在着一些区别。我们可以根据自己的需要和喜好来选择食用。