电动车稳压器是电动车中一个非常重要的电子元器件，它的作用是稳定电动车电路中的电压，保证车辆电器设备正常工作。

首先，电动车电池的电压是不稳定的，而稳压器可以将电池输出的电压进行稳定，防止电器设备受到电压波动的影响，从而保证电器设备的正常工作。

其次，在电动车行驶过程中，电机的运行会产生电磁干扰，这会导致电压波动。稳压器可以起到抑制电磁干扰、保持电压稳定的作用，从而防止电器设备受到影响。

此外，稳压器还可以起到防止过电压和过电流的作用。当电池电压过高或电器设备需要的电流过大时，稳压器会自动调整电压和电流，从而保护电器设备免受损坏。

总之，电动车稳压器的作用非常重要，它可以保证电动车电器设备的正常工作，延长电器设备的使用寿命，同时也能提高电动车的安全性能。