鱿鱼花是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的烹饪方法多种多样，但是最简单最好吃的做法是以下这种。

首先，准备好新鲜的鱿鱼花和适量的盐和鸡精。将鱿鱼花清洗干净，然后切成小块备用。

接着，在一个平底锅中倒入适量的油，放入切好的鱿鱼花，用中小火煸炒，等待鱿鱼花变色后，加入少量盐和鸡精，继续翻炒。

待鱿鱼花炒至八成熟时，加入适量的清水，烧开后转小火，盖上锅盖煮10分钟，让鱿鱼花充分吸收水的味道。

最后，加入适量的香菜和葱花，翻炒均匀即可。

这种做法简单易学，口感鲜美，鱿鱼花煮得十分入味，吃起来爽口回甘，非常适合作为一道家常菜或下酒小菜。