油炸果是一种常见的零食，它的外表金黄酥脆，内里松软香甜，让人一口接一口。但是，有时候我们在家自己做油炸果时，总是会遇到外皮不够酥脆、或者过于油腻的情况。那么，怎样才能做出酥脆好吃的油炸果呢？下面，我将分享几个制作油炸果的窍门。

首先，选择优质的油和食材是制作油炸果的关键。优质的油和食材可以使油炸果更加美味，也可以减少油腻感。一般来说，我们可以选择花生油或者玉米油来炸油炸果，因为它们的烟点较高，不易产生烟雾。而在选择食材方面，最好使用新鲜的、质量好的面粉和果仁，这样才能做出更好的油炸果。

其次，制作油炸果时，需要注意油温的掌握。油炸果的油温一般在170℃-180℃之间，如果油温太低，油炸果的外部会吸收过多的油，导致口感油腻；而如果油温太高，油炸果则容易糊焦。因此，我们可以在油中放一小块面包，当面包变成金黄色时，就表示油温适宜了。

第三，油炸果在制作过程中，需要经常翻动。这样可以使油炸果均匀受热，外壳更加酥脆。同时，我们也需要掌握好炸制的时间，一般来说，油炸果的时间不宜过长，否则容易糊焦。

最后，炸好的油炸果需要放在吸油纸上沥干多余的油份，这样可以减少油腻感，让油炸果更加美味。

综上所述，制作酥脆好吃的油炸果需要注意油和食材的质量选择、油温的掌握、经常翻动和掌握好炸制的时间。只有经过细心制作，才能做出美味的油炸果。