炸油条是我们早餐中最常见的食品之一，但是有时候炸出来的油条却不够脆，影响了口感。下面就来介绍一下怎么炸油条才会脆一点。

首先，选择适当的面粉。炸油条的面粉要选择高筋面粉，这样炸出来的油条韧性好，口感更佳。

其次，面粉和水的比例要适当。面粉和水的比例影响着油条的口感，一般来说，面粉和水的比例要控制在2:1左右，这样可以让油条炸出来更加蓬松酥脆。

再次，油温要掌握好。油温太高容易炸焦油条，油温太低则容易炸出油腻味。一般来说，油温要控制在170-180度之间，这样可以让油条炸出来更加酥脆。

最后，炸油条的时间要掌握好。时间过长容易导致油条炸焦，时间过短则油条不够熟。一般来说，炸油条的时间要控制在2-3分钟之间，待油条表面呈现金黄色即可捞出。

通过以上一系列的操作，我们可以炸出更加脆口的油条，让我们的早餐更加美味。